Kuzeydoğu İspanya'daki İber sistemi sıradağlarının eteklerinde arkeologlar, bal toplayan tarih öncesi insanları tasvir eden 7.500 yıllık bir mağara resmi keşfettiler...
Tarihçe 
-Bal arıları 100 milyon yıldır bal yapmaktadırlar. 
-Arıcılığa ait tarihsel ilk bulgular, İspanya’nın Valencia kentinde yapılan kazılara göre MÖ 7.000 yıllarına dayanmaktadır.
 -MÖ 3.000 yıllarında Mısır’da Nil nehri boyunca gezginci arıcılık yapılmaktaydı. 
-3.200 yıllık Firavun mezarında kurumuş bal bulunmuştur. 
-Anadolu'da 3.000 yıl önce yaşayan kavimlerden Sümerler, balı ilaç olarak kullanmıştır. Tabletlerden öğrenilen ve Sümerlerden zamanımıza ulaşan deyimlerden biri de 'bal gibi adam'dır. 
-Avrupa'dan göç edenlerle birlikte bal arıları 1638’de Kuzey Amerika’ya, 1822’de Avustralya’ya ve 1842 yılında Yeni Zelanda’ya götürülmüşlerdir.
 -Eski Türkler ana arıya 'beyarı', kaliteli bal yapan arıya 'boğ', bal vermeyen arıya 'göd', çalışkan arıya 'köstengi', deli ve tembel arıya 'börenek', erkek arıya 'saka arı', iğnesiz büyük arıya 'dongulca', yabancı arıya da 'ilinti' ismini veriyorlardı. 
-Orta Asya Türkleri bala 'arı yağı' diyorlardı. Yine Türkler bal için 'arı boku', 'arı sütü' ifadelerini kullanıyorlardı. Altay Türkleri bala 'pal' demekteydiler. Uygurlar bu değerli gıda maddesine 'mır' ismini vermekteydiler. 
-Hititler ve Osmanlıda arıcılıkta yaşanan sorunlar ve ekonomik faaliyetler için özel yasalar yapılmıştır. 
-Osmanlılarda arıcılık ekonomik olarak da önem taşımaktaydı; Öşr-i asel (bal vergisi) ve Öşr-i kovan (kovan vergisi) adı altında baldan alınan vergiler dönemin devlet gelirleri arasında sayılmaktadır.

  Kutsal kitaplarda arı ve bal
*Tüm dini metinlerde bal ve arıya yer verilmiştir. İncil, Matta 1:6’da 'Yahya'nın deve tüyünden giysisi, belinde deriden kuşağı vardı. Tek yediği, çekirge ve yaban balıydı' diye yazılıdır. 
*Tevrat'ta ise, 'Kulak ver, ey İsrail! Söz dinleyin ki, üzerinize iyilik gelsin, atalarınızın Tanrısı Rabbin size verdiği söz uyarınca süt ve bal akan ülkede bol bol çoğalasınız.' denmektedir.
*Kuran'da Nahl Süresi 68 ve 69. ayetlerde 'Rabbin bal arısına şöyle ilham etti: ‘Dağlardan ve insanların yaptıkları çardaklardan kendine evler edin. Sonra meyvelerin hepsinden ye de Rabbinin sana kolaylaştırdığı yollarına gir.’ Onların karınlarından çeşitli renklerde bal çıkar. Onda insanlar için şifa vardır. Şüphesiz bunda, düşünen bir toplum için bir ibret vardır' denmektedir.